Pasticceria Galiero

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Da una grande passione coltivata sin da bambino , la sua carriera inizia aprendo un laboratorio di forniture per bar , pasticcerie e ristoranti . Dopo diversi anni di esperienza nello sperimentare nuove ricette e acquisendo sempre piu' esperienza nella trasformazione e lavorazione di materie prime decide di uscire allo scoperto e iniziare a lavorare direttamente con il pubblico . Nasce cosi prima la Pasticceria Galiero sita sul corso Secondigliano ed in seguito c'e' l'apertura di un altra sede nei pressi di Via Toledo adiacente al teatro Augusteo . Alessandro Galiero titolare dell'attivita' e' un imprenditore intraprendente ed estroso sempre alla ricerca di continue sperimentazioni e rivisitazione della classica e tradizionale pasticceria Napoletana . Uno dei fiori all'occhiello della Pasticceria Galiero sono i Baba' , dalla necessità di creare qualcosa di esclusivo al 100%, questi Il Babà, un dolce che già dal nome tondo e musicale rispecchia il suo sapore pieno e corposo, miracolo di armonia tra influenze contrastanti. Nato in Francia nel settecento e poi arrivato a Napoli diventa subito un dolce diffuso fra la borghesia napoletana, dimostrando che nella sua semplicità è di unimmensa bontà. Un tesoro di gusto né troppo asciutto né troppo bagnato, né troppo dolce, né troppo aromatico. La rivisitazione Alessandro Galiero , titolare della pasticceria non si scosta dalla antica tradizione ma gli da un sapore particolare che lo rende ancora piu' prelibato e la sua dimensione definita dai clienti gigante sfida i piu golosi , oltre al Baba' l'azienda produce tutti i prodotti tipici della tradizione della pasticceria Napoletana come pastiera , caprese , sfogliate ricce , sfogliate frolli , code di aragosta etc . Si e' specializzata con il tempo anche in torte per compleanni e in cake design .

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